Kesimler, modern ve tam hijyenik kesimhanelerimizde, uzman veteriner hekim kontrolünde ve önceden planlanmış profesyonel bir organizasyon çerçevesinde gerçekleştirilmektedir. Tüm işlemler, Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından görevlendirilen bir imam nezaretinde ve tamamen İslami şartlara uygun şekilde icra edilir. Süreç boyunca hayvan sağlığı, hijyen kuralları ve dini hassasiyetler en üst düzeyde, büyük bir titizlikle gözetilmektedir.